Colore giallo paglierino tenute, ha un perlage molto sottile, veloce e piuttosto persistente, che conduce ad una spuma fine e candida. Al naso profumi semplici di mela gialla, banana e mela ci accolgono, accompagnati da brioche, biscotti e toni vanigliati. Assaggio in perfetta linea con l’olfatto, è piacevolissimo, fresco e molto equilibrato. Una bottiglia di quelle che un sorso tira l’altro, semplicemente deliziosa!
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“Spumante Mimosa 958 (75 cl)” – Santero
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