Spumante dalla consistenza morbida e cremosa, caratterizzato da freschezza ed eleganza. Dopo un affinamento sui lieviti di 30 mesi emana profumi di frutta gialla e crosta di pane. Dal colore giallo paglierino dagli intarsi dorati. L’ingresso al palato è pieno e di pregevole morbidezza; il buon tenore acido e la garbata sapidità assicurano un assaggio bilanciato. Bollicina durevole e raffinata.