Si presenta all’esame visivo di colore giallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ginestra, di pesca a polpa gialla e di gesso. Una mineralità diffusa che apre ad un assaggio strutturato, sapido, di grande armonia e ottima persistenza.
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“Franciacorta Francesco I Extra Brut DOCG (75 cl)” – Uberti
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