Color testa di moro con caldi riflessi ambrati, ha naso intenso di fiori ed erbe amare cui seguono spezie e sensazioni balsamiche. Sorso molto equilibrato, si gioca tra una dolcezza iniziale, data dal vino base, e la nota amaricante, data dai tre tipi di assenzio utilizzati in infusione. Ricchissimi i ricordi floreali in persistenza, tutti da ricondurre ad un registro erbaceo.