All’occhio si palesa con un colore rosso intenso, attraversato da riflessi che tendono più all’arancione. I profumi che avvolgono il naso sono caldi, e si muovono su un profilo mentolato e balsamico, che richiama le miscele farmaceutiche del passato. Entra in bocca con un sorso pieno e rotondo, in cui si avverte un sapore leggermente amaro nel retrogusto oltre a un tannino delicato.
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“Vermouth Rosso Del Professore (75 cl)” – Quaglia
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