Questo whisky rye, proveniente dalla West Coast americana, è stato progettato nella più piccola distilleria californiana, dal suo inventore, fondatore, Master Distiller Adam Spiegel. Egli ha sviluppato questo splendido Whiskey di segale nei pressi del lago di Sonoma, la cui acqua viene impegata per la distillazione, mentre il grano proviene dalla contea al confine. Molto attaccato alle tradizioni, questo eccezionale distillatore si ispira a pratiche utilizzare nel XVI secolo, tra cui il riscaldamento dell’alambicco a fiamma viva.