Le uve, raccolte a mano, sono lasciate appassire all’aperto; vengono poi pigiate e fermentate in acciaio e, infine, l’affinamento avviene per 24 mesi in barriques nuove di rovere francese e per un anno in bottiglia. Ampio, intenso, avvolgente e dalla struttura vigorosa, è un vino davvero sorprendente.
“Kapnios Beneventano 2016 (75 cl)” IGT – Masseria Frattasi
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