Le uve, raccolte a mano, sono lasciate appassire all’aperto; vengono poi pigiate e fermentate in acciaio e, infine, l’affinamento avviene per 24 mesi in barriques nuove di rovere francese e per un anno in bottiglia. Ampio, intenso, avvolgente e dalla struttura vigorosa, è un vino davvero sorprendente.