Il Sancerre si presenta tipicamente con un colore giallo paglierino brillante, Al naso offre un bouquet intenso e complesso. Le note dominanti sono quelle di agrumi (pompelmo, lime), frutta a polpa bianca (pera, pesca), unite a sentori erbacei freschi (erba tagliata, ortica) e floreali (fiori bianchi, acacia). Con l’invecchiamento, possono emergere aromi più complessi di frutta tropicale, note fumé e minerali. Si distingue per la sua freschezza vivace e la sua straordinaria mineralità. L’acidità è vibrante ma ben bilanciata, conferendo al vino una grande tensione e lunghezza.