Macallan 12 Y.O. Sherry Oak Cask è un single malt scotch whisky composto unicamente da whisky affinati in botti di rovere rosso spagnolo per la maggior parte first fill. Al naso è fresco e dolce, con note di fiori di melo, frutta tropicale e sfumature di sherry, in bocca è di corpo, sulla dolcezza con note di pasticceria e confettura. Il finale è di buona lunghezza, con note di rovere.