Colore giallo dorato luminoso, ha perlage fine e persistente. Al naso offre sentori freschi di limone e pompelmo, note dolci di mela annurca e pasticceria. L’assaggio è in perfetta corrispondenza con l’olfatto, goloso nei ritorni dolci fruttati e generoso nella persistenza biscottata.Per la equilibrata dolcezza può essere abbinato a una grande varietà di specialità gastronomiche, dal foie gras ai formaggi, dai frutti tropicali alla pasticceria da forno.