Nel calice si veste di un giallo paglia tenue con riflessi dorati, sfoggiando una spuma ampia e persistente animata da un perlage sottile e continuo. I profumi al naso spaziano dai delicati sentori di mela e ananas alle magiche suggestioni di crosta di pane. In bocca evoca frutto e vivacità, dimostrando una grande armonia e una notevole persistenza. Soffice, abbondante, dal perlage fine e delicato, persistente.
“Spumante Mimosa 958 (75 cl)” – Santero
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