Il Paradis Brut Rosé 2007 cuvée firmato Alfred Gratien è prodotto da un assemblaggio di chardonnay e pinot nero. Uso esclusivo della prima pressa. Dal 1864, la vinificazione viene effettuata interamente in botti di rovere di almeno 4 vini. Questo metodo favorisce la micro-ossigenazione dei vini e conferisce complessità e rotondità. Vinificazione in parcella senza fermentazione malolattica per preservare l’integrità originale del frutto e la vivacità caratteristica di questi vini dal grande potenziale d’invecchiamento.