All’esame visivo si manifesta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verde. Il perlage, di grana sottilissima, è decisamente persistente. Il bouquet di profumi che si sviluppano al naso richiama note profonde di frutta a polpa gialla, limone, zafferano, mandorla tostata e altre nuances che richiamano i lieviti. Al palato è preciso, diretto, con un sorso estremamente pulito e seducente, dove si avverte una grande vena minerale. Termina con un finale lungo.
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Cordon Rouge (75 cl) – Mumm
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