Il Brut Rosé firmato Delamotte è una cuvée ricca e fruttata, uno dei rari champagne prodotti nel rispetto del metodo tradizionale detto del “salasso”, che consiste nell’estrarre dalla buccia degli acini, lasciandoli macerare, colore e complessità aromatica. Questa tecnica, difficile da applicare, è sempre più rara nella regione Champagne, benché assicuri al vino una bella eleganza e una struttura unica. Il Brut Rosé della Maison Delamotte sfoggia un color salmone denso e intenso, tipico dei rosé di salasso. Al naso, si scoprono note di frutti gialli e di frutti di bosco, accompagnati da una bella nota speziata. È uno champagne che possiede una bella rotondità, una potenza aromatica ben controllata e una superba nota finale.