E’ un vino bianco di ottima mineralità e freschezza, prodotto dall’azienda Tormaresca dei marchesi Antinori con uve Chardonnay vinificate in purezza, provenienti principalmente dalla tenuta di Maime, situata in una delle zone più belle dell’alto Salento. Ha intensi profumi mediterranei di fiori d’arancio, timo e lavanda, e un gusto sapido e fruttato, piacevolmente persistente.