Il Famous Grouse Ruby Cask è unico per la maturazione in botti di rovere che hanno in precedenza ospitato il Porto, un processo che arricchisce il profilo classico e morbido del The Famous Grouse. Ha un colore ambrato tendente al rubino. Abbondano i profumi dolci di torta di frutta e spezie. Al palato risulta rotondo con sapori di frutta secca, prugne e vaniglia.