Di profilo aromatico intenso, invecchiato per 12-14 mesi in botti di Bourbon per le quali la tostatura avviene all’interno della distilleria J.M.. Al naso è ammaliante con note affumicate e di caramello al burro salato. In miscellazione, il carattere del rum bianco si unisce al lime, al fiore di canna da zucchero, al miele e all’anice.