Bowmore 12 anni ha un olfatto di fumo concentrato, fieno, polvere di carbone, pepe di Caienna e glassa al burro. In bocca è vellutato e corposo. Dolcezza maltata in anticipo, che si sviluppa in balle di fieno fumanti, caramello e zucchero bianco. La torba è ben integrata e raffinata – non “in faccia” – ma è ancora chiaramente un whisky di Islay nel carattere. Il finale è lungo, con tipico fumo di Islay e legno carbonizzato leggermente amaro.