Knob Creek è un bourbon prodotto in prevalenza da mais e originario del Kentucky. Il nome deriva dall’omonimo ruscello che scorre a sud della distilleria, è uno “small batch”, deriva cioè da un assemblaggio di un numero limitato di barili. Dal colore ambrato ramato intenso, con un’aroma che ricorda lo zucchero d’acero, nocciole tostate e quercia. Dal gusto robusto e intenso, con sentori di frutta secca e legno. Dal finale persistente e armonioso. È ottimo liscio oppure on the rocks.