Un liquore esclusivo prodotto con prugne perfettamente mature coltivate a Kyoto, raccolte dalla fattoria di Akio Tanaka a sud di Uji al culmine della stagione e macerate per diversi mesi nel pluripremiato KI NO BI Gin. Quando viene raggiunta l’estrazione ottimale, le prugne vengono rimosse e vengono aggiunte le bacche di haskap di Hokkaido per qualche settimana. Al termine della macerazione viene aggiunto zucchero proveniente dall’isola più settentrionale del Giappone.