Il colore è rosa luminoso. Al naso sentori fruttati di pesca bianca, fragola e pompelmo. Al palato è leggero, secco con una vena sapida. L’”Etoile Rosé” nasce da uvaggi, coltivati in Provenza (Francia), Grenache (90%) e Syrah (10%); la vinificazione, in bianco, prevede la raccolta notturna delle uve per preservarne la freschezza, la pressatura molto soffice con breve contatto con le bucce, la fermentazione a temperatura controllata in acciaio e una maturazione per alcuni mesi, ancora, in acciaio prima dell’imbottigliamento.