Vino ottenuto da uve Fiano provenienti da vigneti selezionati situati in Candida e Montefalcione che tiene conto sia della particolare caratteristica microclimatica dei luoghi che dell’età del vigneto, entrambi adatti a produrre vini freschi, longevi, complessi e fruttati. Viene vinificato in bianco ed affinato in acciaio per circa sei mesi su fecce sottili.