Presenta un bouquet aromatico intenso e molto espressivo, su note di vaniglia e spezie, che ricordano la dolcezza del pain d’épices. L’aerazione lascia apparire progressivamente note di cannella e chiodi di garofano, mentre le note di frutti maturi, di prugna e di ciliegia avvolgono il naso con freschezza. Al palato l’attacco è franco e la struttura tannica elegante e fusa, apportando una bella materia. Il finale, fresco, si estende in una lunghezza notevolmente persistente.