Colore giallo paglierino luminoso, presenta un perlage molto fitto e lungamente persistente. Al naso note di crosta di pane, lievito e camomilla si fondono con gelsomino e rosa bianca, insieme a toni più dolci di burro, nocciola e arachidi. Assaggio fresco, decisamente secco, invitante nella sapidità e croccante nei ricordi fruttati di susina, è aiutato dalla cremosa effervescenza che aiuta un incedere di grande scorrevolezza. Perfetto con sushi, sashimi, frittura di pesce, stupisce con risotto ai funghi.
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“Alma Non Dosato (75 cl)” DOCG – Bellavista
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