Da una soffice pressatura di Piedirosso, Aglianico e Tintore nasce il Salicerchi, vino rosato dal colore cerasuolo intenso. Dal profumo di cassis, liquirizia, chiodi di garofano, e fragoline sotto spirito, al palato fa sentire tutta la sua freschezza e l’imponente enfasi alcolica che ben si bilancia con le note sapide. La persistenza fa a meno dei tannini ma si fonda su un ottima struttura acida. Vino molto versatile, abbinabile a tutto campo, dalla carne bianca, gli arrosti di agnello, dai primi piatti alle tagliate di frutta.